Амарант (щирица, бархатник, петушиные гребешки, кошачий или лисий хвост) — род преимущественно однолетних травянистых растений с мелкими цветками, собранными в густые колосовидно-метельчатые соцветия. Относится к семейству Амарантовые.
Описание:
Стебли как простые, так и ветвистые.
Листья очередные, цельные, зелёные, пурпурные или многоцветные, на длинном черешке.
Цветки зелёные, красные, реже жёлтые, мелкие, собраны пучками в пазухах листьев.
Плоды — коробочки, созревают в сентябре-октябре.